Un antipasto estivo, sfizioso e appetitoso con i prodotti di Caseificio Principe, da condividere con chi si ama.
Torretta di melanzane, pomodorini e i nostri bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP!
Ingredienti:
3 Melanzane lunghe
5 Pomodorini
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
Basilico
Sale q.b
Olio extravergine di oliva
Origano q.b.
Preparazione
Lavare bene le melanzane e rimuovere il pirolo verde. Dopodiché tagliatele a strisce non troppo sottili e lasciatele in ammollo con acqua e sale per stemperare l’amaro.
Dopo 10/15 minuti, sollevatele dall’acqua, tamponate con un panno e iniziate a grigliare. Nel frattempo, tagliate i pomodorini a dadini e i bocconcini di mozzarella di bufala DOP a fette, anche queste non troppo spesse. Quando le melanzane saranno pronte, in un piatto, iniziate la vostra composizione a forma di torretta. Decorate con origano, olio a crudo e basilico.
Il piatto è pronto per essere servito.
Buon appetito da Caseificio Principe.
Melanzane con bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
