Se cerchi un’idea alternativa per sorprendere i tuoi ospiti, Caseificio Principe ha la soluzione giusta per te: rotolo di frittata con Mozzarella di Bufala Campana DOP, salmone e spinaci, che può essere servito come antipasto o come secondo piatto sfizioso.
Ingredienti:
- 3 uova
- 20 g di formaggio grattugiato
- Spinaci lessati
- Salmone
- Mozzarella di Bufala Campana DOP
- Sale q.b.
Preparazione:
Il primo step per cucinare questa pietanza è lessare gli spinaci; una volta che saranno pronti dovranno essere tagliati grossolanamente e potrete procedere con la vostra preparazione. Sbattete le uova, aggiungendo man mano il formaggio e il sale fin quando non avrete mixato bene il tutto; unite gli spinaci amalgamando bene il tutto.
Versate il composto in una padella antiaderente precedentemente riscaldata e cuocete la frittata. Una volta pronta trasferitela su un foglio di carta da forno, aggiungete il salmone e la mozzarella e, con l’aiuto della carta, arrotolate la frittata e lasciatela raffreddare.
Quando sarà pronta, togliete la carta da forno, tagliatela a fettine e impiattate.
Bon Appètit!
